”Før måltidet” er et klassisk italiensk ord for mange lækre småretter, hvor man bruger nogle af de fantastiske delikatesser fra hele Italien – som en slags appetitvækker.
Historien om Antipasto stammer helt tilbage fra Romerimperiet, hvor det blev kaldt Gusto eller Gustaio. Der blev serveret mange lækre og indbydende småretter inden de gik i gang med deres store festmåltider. Succesen var dengang allerede stor.
Antipasto er et uendeligt univers fyldt med mange kulinariske oplevelser. I dag er Antipasto stadig populært i Italien. I Danmark har Antipasto et team, som består af professionelt køkken og personale med en stor kærlighed for det italienske køkken og vores mission er helt simpel:
